पॉलिमर प्लग का रहस्य

"अतः, एक तरह से, पॉलिमर स्टॉपर्स के आगमन ने पहली बार वाइन निर्माताओं को अपने उत्पादों की उम्र को ठीक से नियंत्रित करने और समझने की अनुमति दी है।"
पॉलिमर प्लग्स का ऐसा क्या जादू है, जो उम्र बढ़ने की उन स्थितियों पर पूर्ण नियंत्रण कर सकता है, जिनके बारे में वाइन निर्माता हजारों वर्षों से सपने में भी नहीं सोच पाए थे।
यह पारंपरिक प्राकृतिक कॉर्क स्टॉपर्स की तुलना में पॉलिमर स्टॉपर्स के बेहतर भौतिक गुणों पर निर्भर करता है:
पॉलिमर सिंथेटिक प्लग इसके कोर और बाहरी परत से बना होता है।
प्लग कोर दुनिया की मिश्रित एक्सट्रूज़न फोमिंग तकनीक को अपनाता है। पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया यह सुनिश्चित कर सकती है कि प्रत्येक पॉलिमर सिंथेटिक प्लग में अत्यधिक सुसंगत घनत्व, माइक्रोपोरस संरचना और विशिष्टता है, जो प्राकृतिक कॉर्क प्लग की संरचना के समान है। माइक्रोस्कोप के माध्यम से देखे जाने पर, आप एक समान और बारीकी से जुड़े माइक्रोपोर देख सकते हैं, जो प्राकृतिक कॉर्क की संरचना के लगभग समान हैं, और एक स्थिर ऑक्सीजन पारगम्यता है। बार-बार प्रयोगों और उन्नत उत्पादन तकनीक के माध्यम से, ऑक्सीजन संचरण दर 0.27mg/महीने होने की गारंटी है, ताकि शराब की सामान्य सांस सुनिश्चित हो सके, शराब को धीरे-धीरे परिपक्व होने के लिए बढ़ावा दिया जा सके, ताकि शराब अधिक मधुर हो जाए। यह वाइन ऑक्सीकरण को रोकने और वाइन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की कुंजी है।
इस स्थिर ऑक्सीजन पारगम्यता के कारण ही वाइन निर्माताओं का सहस्राब्दियों पुराना सपना साकार हो पाया है।