1. निकास
इन छेदों का उपयोग कैपिंग के दौरान निकास के लिए किया जा सकता है। मैकेनिकल कैपिंग की प्रक्रिया में, यदि हवा को बाहर निकालने के लिए कोई छोटा छेद नहीं है, तो बोतल के ढक्कन और बोतल के मुंह के बीच हवा होगी, जिससे एक एयर कुशन बनेगा, जिससे वाइन कैप धीरे-धीरे नीचे गिरेगी, जिससे मैकेनिकल असेंबली लाइन की उत्पादन गति प्रभावित होगी। इसके अलावा, कैप (टिन फ़ॉइल कैप) को रोल करते समय और गर्म करते समय (थर्मोप्लास्टिक कैप), अवशिष्ट हवा वाइन कैप में संलग्न हो जाएगी, जिससे कैप की उपस्थिति प्रभावित होगी।
2. वेंटिलेशन
ये छोटे छेद वाइन के वेंट भी हैं, जो वाइन को पुराना होने से बचाते हैं। थोड़ी मात्रा में ऑक्सीजन वाइन के लिए अच्छी होती है, और ये वेंट वाइन को पूरी तरह से सील होने पर हवा तक पहुँचने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यह धीमा ऑक्सीकरण न केवल वाइन को अधिक जटिल स्वाद विकसित करने में मदद कर सकता है, बल्कि इसके जीवन को भी बढ़ा सकता है।
3. मॉइस्चराइजिंग
जैसा कि हम सभी जानते हैं, प्रकाश, तापमान और प्लेसमेंट के अलावा, वाइन को संरक्षित करने के लिए नमी की भी आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉर्क स्टॉपर में सिकुड़न क्षमता होती है। यदि आर्द्रता बहुत कम है, तो कॉर्क स्टॉपर बहुत शुष्क हो जाएगा और वायुरोधीपन खराब हो जाएगा, जिससे वाइन की बोतल में बड़ी मात्रा में हवा प्रवेश कर सकती है जिससे वाइन का ऑक्सीकरण तेज हो सकता है, जिससे वाइन की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। बोतल की सील पर छोटा सा छेद कॉर्क के ऊपरी हिस्से को एक निश्चित आर्द्रता पर रख सकता है और इसकी वायुरोधीता बनाए रख सकता है।
लेकिन सभी वाइन प्लास्टिक कैप में छेद नहीं होते:
स्क्रू कैप से सील की गई वाइन में कोई छोटा छेद नहीं होता है। वाइन में फूल और फलों का स्वाद बनाए रखने के लिए, कुछ वाइन निर्माता स्क्रू कैप का उपयोग करेंगे। बोतल में बहुत कम या बिल्कुल भी हवा प्रवेश नहीं करती है, जो वाइन की ऑक्सीकरण प्रक्रिया को बाधित कर सकती है। सर्पिल कवर में कॉर्क की तरह हवा पारगम्यता फ़ंक्शन नहीं होता है, इसलिए इसे छिद्रित करने की आवश्यकता नहीं होती है।
पोस्ट करने का समय: अप्रैल-03-2023