कॉर्क और स्क्रू कैप के फायदे और नुकसान

कॉर्क लाभ:
·यह सबसे आदिम और अभी भी सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली शराब है, विशेष रूप से वह शराब जिसे बोतलों में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है।
·कॉर्क धीरे-धीरे वाइन की बोतल में थोड़ी मात्रा में ऑक्सीजन दे सकता है, ताकि वाइन पहले और तीसरे प्रकार की सुगंध के बीच सर्वोत्तम संतुलन प्राप्त कर सके जो वाइन निर्माता चाहता है।
नुकसान:
·कुछ वाइन जिनमें कॉर्क का उपयोग होता है वे कॉर्क से दूषित होती हैं।इसके अलावा, कॉर्क का एक निश्चित अनुपात वाइन की उम्र बढ़ने के साथ अधिक ऑक्सीजन को वाइन की बोतल में प्रवेश करने की अनुमति देगा, जिससे वाइन ऑक्सीकरण हो जाएगी।
कॉर्क दाग:
कॉर्क प्रदूषण टीसीए (ट्राइक्लोरोबेंजीन मिथाइल ईथर) नामक रसायन के कारण होता है।इस पदार्थ वाले कुछ कॉर्क वाइन में फफूंदयुक्त कार्डबोर्ड स्वाद ला देंगे।
पेंच टोपी लाभ:
·अच्छी सीलिंग और कम लागत
·स्क्रू कैप वाइन को दूषित नहीं करता है
·स्क्रू कैप कॉर्क की तुलना में वाइन के फलों के स्वाद को लंबे समय तक बनाए रख सकता है, इसलिए स्क्रू कैप का उपयोग वाइन में अधिक से अधिक व्यापक रूप से किया जाता है, जहां वाइन निर्माता सुगंध की एक श्रेणी को बनाए रखने की उम्मीद करते हैं।
नुकसान:
चूंकि स्क्रू कैप ऑक्सीजन को प्रवेश करने की अनुमति नहीं दे सकता है, इसलिए यह विवादास्पद है कि क्या यह वाइन को संग्रहीत करने के लिए उपयुक्त है जिसे लंबे समय तक बोतल में रखा जाना चाहिए।